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今回購入したのは北海道産の小麦粉を100％使用して作られた 春よ恋 というブランド名の強力粉です。
自分は昔から時々自宅で食パンを焼いていました、ホームベーカリーで小麦粉と天然酵母を捏ねてオーブンで焼いていくスタイルです。
自家製でパンを作るためには酵母と小麦が必要になりますが、今までは近所のスーパーで1キロ～2キロ単位で購入していました。
ポチ美
今の時代はスーパーに行けば焼き立てのパンが100円程度の値段で売られています、スーパー内にパン工房を設けて店員さんが焼いていますね。これでは近所のパン屋さんは太刀打ちできません。
しかし100円パンなので当然酵母はドライイーストで小麦粉は外国産と安全性に欠けます、ちなみに外国産の農産物には輸出するためにポストハーベストが施されています。
収穫（ハーベスト）された後（ポスト）に収穫された農産物や果物に散布する農薬の事。
外国から時間をかけて運ばれてくる農産物には輸送中にカビや害虫が発生する確率が高いので、それらを防ぐためにポストハーベストが使用されている。
しかも日本の港に着いてからも検疫があり、害虫が1匹でも湧いていれば燻蒸処理が行われるそうデス((( ；゜Д゜))ｶﾞｸﾌﾞﾙ！
という事でせっかく自家製でパンを作るのだから安心安全な国産小麦粉を使用したいですね。
今までは近所のスーパで購入していたのですが、2キロで1,000円～1,500円くらいとやや高めでした。
安心安全な国産小麦粉のお得な購入方法は
そこで安心安全な国産小麦粉のお得な購入方法をネットで探すことにしましたが、ネットショッピングといえばAmazonと楽天市場が両横綱ではないでしょうか？
ポチ美
食料品系では楽天市場の方が強いので楽天で検索してみました、国産小麦粉を買う時のコツはなるべくまとめて購入する事です。
小麦に限りませんが、なるべくまとめて購入すれば割安になるし送料も無料になることが多いです。
今回は愛知県名古屋市に店舗があるきくやで購入しました、北海道産小麦（春よ恋)）00％です。2.5キロの袋入りが4つで10キロ2,800円とかなりの割安でした。
100グラムに換算すると28円と超激安価格になります。
2021年現在の販売価格は3,850円（税込・送料込み）です。
ホームベーカリーで食パンを作る時の小麦粉の分量は大体300グラムなので、原価が114円になります。これだけ小麦粉の値段が安いと1斤当たりの原材料費も安くつきます。スーパーで国産小麦の食パンを買うと300円くらいの値段なので、自分で作る方が安いです。
2021年6月時点での値段は10kgで3,850円に値上がりしています、なるべく300円OFFクーポンやポイント10倍キャンペーン時に購入しましょう。
[/safe]北海道産小麦粉100％使用の春よ恋で食パンを作ってみる
さっそく購入した小麦粉で食パンを焼いてみましたが、1袋2.5キロもあるので8斤作れますね(笑)。
パン作りは手で捏ねると大変な労力を使うのでホームベーカリーを使います、スイッチひとつで後は待つだけです。かれこれ10年は使用していますが まだまだ元気です。
捏ね終わり後はこのままホームベーカリーで焼いていくのもありですが、やはりガスオーブンで焼くと焼き上がりの美味しさが違ってきます。
一次発酵が終わって型に詰めて2時発酵の最終段階です。良く膨らんでいますね、この状態からもう少し膨らんだらオーブンで焼いていきます。
こちらが焼き上がりです。旨そうですね、天然酵母の良い香りが漂ってきます。
中を割ってみました、今回はブドウを入れたのでうっすらと色がついています。
最後に
今回購入した国産小麦粉は送料無料で10kg 2,800円でした、ホームベーカリーで捏ねる1斤分の小麦粉300kgの原価はなんと84円です。
ポチ美
近所のスーパーで小分けで買うよりも5割近く安く購入できたので大満足です。
2021年時点の販売価格は3,850円（税込・送料込み）です、小麦粉300kgの原価は115.5円です。
やはりこういった賞味期限が長い材料はまとめて購入すると割安になりますね、楽天のスーパーセール中に他商品とまとめて購入するとポイント還元があるので更にお得になります。
追記 早くもリピートしてしまいました、思い切って20kgをまとめて購入しました。今回は最初からポイント10倍だったので、合計でポイント13倍の728ポイントをゲットしました。
