手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

今回ポチりましたのは、北海道産の小麦粉を100%使用して作られた、春よ恋 というブランド名の強力粉です。

自分は昔から時々、自宅で食パンを焼いていました。ホームベーカリーで小麦粉と天然酵母を捏ねてオーブンで焼いていくスタイルです。自家製でパンを作るためには、酵母と小麦が必要になります。今までは近所のスーパーで1キロ~2キロ単位で購入してきました。

今の時代、スーパーに行けば 焼き立てのパンが100円程度の値段で売られています。スーパー内にパン工房を設けて店員さんが焼いていますね。これでは近所のパン屋さんは太刀打ちできません。

しかし100円パンなので、当然酵母はドライイースト、小麦粉は外国産と、安全性に欠けます。外国産の農産物には輸出するためにポストハーベストが施されています。

ポストハーベストとは
収穫(ハーベスト)された後(ポスト)に、収穫された農産物や果物に散布する農薬の事。外国から時間をかけて運ばれてくる農産物には、輸送中にカビや害虫が発生する確率が高いので、それらを防ぐためにポストハーベストが使用されている。

しかも 日本の港に着いてからも検疫があり、害虫が1匹でも湧いていれば燻蒸処理が行われるそうデス。ガクブル!

という事で せっかく自家製でパンを作るのだから、安心安全な国産小麦粉を使用したいですね。今までは近所のスーパで購入していたのですが、2キロで1000円~1500円くらいと、やや高めでした。

安心安全な国産小麦粉のお得な購入方法は

そこで、安心安全な国産小麦粉のお得な購入方法をネットで探すことにしました。ネットショッピングといえば、Amazonと楽天市場が両横綱ではないでしょうか?安さ・速さのAmazonに対して、ポイント還元の楽天市場と特徴が違いますね。

食料品系では楽天市場の方が強いので、楽天で検索してみました。国産小麦粉を買う時のコツは、まとめて購入する事です。小麦に限りませんが、なるべくまとめて購入すれば 割安になるし、送料も無料になることが多いです。

今回は愛知県名古屋市に店舗がある きくやで購入しました。北海道産小麦(春よ恋)100%です。2.5キロの袋入りが4つで10キロ2800円と、かなりの割安でした。100グラムに換算すると28円と超激安価格になります。

2018年現在の販売価格は、3,200円(税込・送料込み)です。

ホームベーカリーで食パンを作る時の小麦粉の分量は、だいたい300グラムなので、原価が96円になります。これだけ小麦粉の値段が安いと、1斤当たりの原材料費も安くつきます。スーパーで国産小麦の食パンを買うと300円くらいの値段なので、自分で作る方が安いです。

 

北海道産小麦粉100%使用の春よ恋で食パンを作ってみる

さっそく購入した小麦粉で食パンを焼いてみました。1袋2.5キロもあるので8斤作れますね(笑)。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

手で捏ねると大変な労力を使うので、ホームベーカリーを使います。スイッチひとつで後は待つだけです。かれこれ10年は使用していますが、 まだまだ元気です。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

捏ね終わり後に このままホームベーカリーで焼いていくのもありですが、やはりガスオーブンで焼くと焼き上がりの美味しさが違ってきます。

一次発酵が終わって 型に詰めて2時発酵の最終段階です。良く膨らんでいますね。これからオーブンで焼いていきます。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

こちらが焼き上がり。旨そうですね。天然酵母の良い香りが漂ってきます。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

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中を割ってみました。今回はブドウを入れたので、うっすらと色がついています。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

まとめ

今回購入した国産小麦粉は、送料無料で10kg 2,800円でした。ホームベーカリーで捏ねる1斤分の 小麦粉300kgの原価は なんと84円です。近所のスーパーで買うよりも 5割近く安く購入できました。

2018年現在の販売価格は、3,200円(税込・送料込み)です。

やはりこういった賞味期限が長い材料は、まとめて購入すると割安になりますね。楽天のスーパーセール中に他商品とまとめて購入すると、ポイント還元があるので更にお得になります。

 

追記 早くもリピートしてしまいました。今回は最初からポイント10倍でだったので、合計でポイント13倍の728ポイントをゲットしました。

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