手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

今回ポチりましたのは、北海道産の小麦粉を100%使用して作られた、春よ恋 というブランド名の強力粉です。

自分は昔から時々、自宅で食パンを焼いていました。ホームベーカリーで小麦粉と天然酵母を捏ねてオーブンで焼いていくスタイルです。自家製でパンを作るためには、酵母と小麦が必要になります。今までは近所のスーパーで1キロ~2キロ単位で購入してきました。

今の時代、スーパーにに行けば 焼き立てのパンが100円程度の値段で売られています。スーパー内にパン工房を設けて店員さんが焼いていますね。これでは近所のパン屋さんは太刀打ちできません。

しかし100円パンですので、当然酵母はドライイースト、小麦粉は外国産と、安全性に欠けます。外国産の農産物には輸出するためにポストハーベストが施されています。

ポストハーベストとは、収穫(ハーベスト)された後(ポスト)に、収穫された農産物や果物に散布する農薬の事。外国から時間をかけて運ばれてくる農産物には、輸送中にカビや害虫が発生する確率が高いので、それらを防ぐためにポストハーベストが使用されている。

しかも 日本の港に着いてからも検疫があり、害虫が1匹でも湧いていれば燻蒸処理が行われるそうデス。ガクブル!

という事で せっかく自家製でパンを作るのだから、安心安全な国産小麦粉を使用したいですね。今までは近所のスーパで購入していたのですが、2キロで1000円~1500円くらいと、やや高めでした。

安心安全な国産小麦粉のお得な購入方法は

そこでネットで探すことにしました。ネットショッピングといえば、Amazonと楽天市場が両横綱ではないでしょうか?安さ・速さのAmazonに対して、ポイント還元の楽天市場と特徴が違いますね。

食料品系では楽天市場の方が強いですので、楽天で検索してみました。国産小麦粉を買う時のコツは、まとめて購入する事です。小麦に限りませんが、なるべくまとめて購入すれば 割安になりますし、送料も無料になることが多いです。

今回は愛知県名古屋市に店舗がある きくやさんで購入しました。北海道産小麦(春よ恋)100%です。2.5キロの袋入りが4つで10キロ2800円と、かなりの割安でした。100グラムに換算すると28円と超激安価格になります。

ホームベーカリーで食パンを作る時の小麦粉の分量は だいたい300グラムなので、原価が84円になります。これだけ小麦粉の値段が安いと 1斤当たりの原材料費も安くつきます。スーパーで国産小麦の食パンを買うと300円くらいの値段ですので、自分で作る方が安いです。

追記 現在10キロは売り切れています。


強力粉 春よ恋ブレンド 2.5kg / パン用粉 小麦粉 製パン材料 パン粉 菓子パン粉 ホームベーカリー 国産 北海道産 食パン粉

北海道産小麦粉100%使用の春よ恋で食パンを作ってみる

さっそく購入した小麦粉で食パンを焼いてみました。1袋2.5キロもあるので8斤作れますね(笑)。

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手で捏ねると大変な労力を使いますので、ホームベーカリーを使います。スイッチ一つで後は待つだけです。かれこれ10年は使用していますが まだまだ元気です。

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捏ね終わり後に このままホームベーカリーで焼いていくのもありですが、やはりガスオーブンで焼くと焼き上がりの美味しさが違ってきます。

一次発酵が終わって 型に詰めて2時発酵の最終段階です。良く膨らんでいますね。これからオーブンで焼いていきます。

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こちらが焼き上がり。旨そうですね。天然酵母の良い香りが漂ってきます。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

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中を割ってみました。今回はブドウを入れましたので、うっすらと色がついています。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ

まとめ

今回購入した国産小麦粉は、送料無料で10kg 2,800円でした。ホームベーカリーで捏ねる1斤分の 小麦粉300kgの原価は なんと84円です。近所のスーパーで買うよりも 5割近く安く購入できました。

やはりこういった賞味期限が長い材料は まとめて購入すると割安になりますね。楽天のスーパーセール中に他商品とまとめて購入するとポイント還元があるので、更にお得になります。

追記 早くもリピートしてしまいました。今回は最初からポイント10番でしたので、合計でポイント13倍の728ポイントをゲットしました。

手作りパン用の国産強力粉はまとめ買いがおすすめ